HÖSTEN PÅ BREAD ON WINE & BOW VINBAR
Nu har vi fått ihop en höst som jag verkligen ser fram emot att dela med er! Vi får besök från några av våra favoritproducenter, plockar fram spännande flaskor och låter köket inspireras av vinernas ursprung. Dessutom presenterar vi vår nya vintermiddag i fyra serveringar.
Spara datumen
✦ 13–17 oktober: Chilevecka – nästan 25 viner på glas.
✦ 16–17 oktober: Gästbesök och vinprovning med Wena Wines.
✦ 27 oktober: Möt Sandra Tavares från Wine & Soul – prova 10 viner.
✦ 19 november: Argentinsk vinmiddag med Ana från Susana Balbo.
✦ 26 november: Piemontesisk vinmiddag med Elvio Cogno.
✦ 27 november: Premiär på vintermenyn.
|
BREAD ON WINE & BOW VINBAR · 13–17 OKTOBER
|
 |
Mitt första besök i Chile var 2004, och sedan dess har det blivit många besök. Vilken utveckling jag har fått följa! Under mitt senaste besök tidigare i år upptäckte jag många riktigt bra restauranger och fick prova fantastiska viner.
En stor provning med MOVI, en sammanslutning av småskaliga och oberoende vinproducenter, öppnade ögonen för ännu mer av landets bredd. Jag besökte också Garage Wine Co. i Maule för första gången – ett möte jag gärna berättar mer om när ni kommer förbi.
Under Chileveckan bjuder vi på chilenska influenser på menyn och nästan 25 chilenska viner på glas, främst från producenter inom MOVI. Garage Wine Co. finns självklart med, och vi plockar också fram någon äldre goding ur vinkällaren.
Meny Chile Week 13 - 17 oktober →
I BOW Vinbar får vi dessutom besök av Remi från Wena Wines:
-
Fredag 16 oktober kl. 17.00–20.00: Remi finns på plats och presenterar sina chilenska viner. Kom förbi, prova något nytt och hör mer om producenterna.
-
Lördag 17 oktober kl. 16.00: Vinprovning med Remi från Wena Wines med sex viner från Itata, där vi fördjupar oss i området och historierna bakom vinerna. I priset ingår tilltugg.
Vinprovning med Remi 650 kr per person
|
|
|
TISDAG 27 OKTOBER · BREAD ON WINE VINBAR
|
Vi välkomnar Sandra Tavares da Silva från Dourodalen till BoW Vinbar!
Tillsammans med sin man Jorge Serôdio Borges grundade Sandra Wine & Soul 2001. Deras första vin, Pintas, blev början på en resa där gamla vingårdar, lokala druvsorter och Dourodalens karaktär står i centrum.
Även Vickan från Handpicked Wines, som importerar vinerna till Sverige, finns på plats. Ett fint tillfälle att träffa människorna bakom flaskorna och upptäcka bredden i Sandras viner.
Tisdag 27 oktober kl. 17.00–20.00 · BoW Vinbar
Prova 8 viner – 475 kr per person
|
TORSDAG 19 NOVEMBER · BREAD ON WINE
|
 |
Den här kvällen välkomnar vi Ana Lovaglio Balbo, dotter till Susana Balbo, till Bread on Wine för en argentinsk vinmiddag.
Susana Balbo är en pionjär inom argentinskt vin och särskilt förknippad med torrontés. Under mitt besök på vineriet tidigare i år specialbeställde jag några av deras toppviner på druvan. Nu får vi hem dem till middagen – viner som inte tidigare funnits i Sverige, och som jag verkligen ser fram emot att dela med er!
Köket lagar en argentinsk middag medan Ana guidar oss genom fem utvalda viner och berättar om familjens arbete i Mendoza.
Torsdag 19 november kl. 18.30 · Bread on Wine
Argentinsk middag med fem viner – 1 350 kr per person
|
|
|
TORSDAG 26 NOVEMBER · BREAD ON WINE
I samarbete med Jakobsson & Söderströms vinhandel.
|
 |
Veckan därpå får vi ännu ett efterlängtat besök, när Giulio Giacosa från familjeegendomen Elvio Cogno kommer till oss.
Jag har besökt Cogno flera gånger genom åren, även tillsammans med personalen. Det är faktiskt det enda vineri där jag har fått gåshud under en provning – när jag smakade deras Barolo Vigna Elena. En sådan upplevelse glömmer man inte.
Egendomen ligger i Ravera i Novello, och familjens eleganta, uttrycksfulla Baroloviner har blivit stora favoriter hos oss. Under kvällen berättar Giulio om livet på vingården och guidar oss genom sex viner, medan köket serverar en piemontesisk middag.
Torsdag 26 november kl. 18.30 · Bread on Wine
Piemontesisk middag med sex viner – 1 850 kr per person
|
|
|
I samarbete med Jakobsson & Söderströms vinhandel.
|
|
I vinter möter svenska delikatesser våra argentinska influenser. Samla vännerna, familjen eller kollegorna kring en middag med löjrom, svensk hummer, smaker från grillen och en chokladklassiker som avslutning.
Kalixlöjrom
Med tortas fritas – frasiga, friterade bröd – och tillbehör.
Hummerraviolo
Fylld med svensk hummer och serverad med luftigt hummerskum.
Grillad oxrygg
Med chimichurriemulsion på brynt smör, kalettkål och sötpotatispuré.
Chokladkakan Nemesis
En fyllig och len avslutning för oss som älskar choklad.
Fyra serveringar – 850 kr per person
|
|
|
Varmt välkommen!
Niclas med team
Bread on Wine & BoW Vinbar
|
|
|
