 |
|
Sakta men sÀkert gör vÄren entré, och vi förbereder oss för en fantastisk sommar fylld av hÀrliga vinupplevelser och spÀnnande festivaler.
I vĂ„rens kalender hittar ni flera unika provningar, och en av höjdpunkterna Ă€r sjĂ€lvklart Malbec-dagen, dĂ€r vi fĂ„r chansen att prova nĂ„gra av de mest ikoniska Malbec-vinerna. Innan dess reser jag till Catena Zapata i Argentina, sĂ„ vem vet â kanske fĂ„r jag med mig nĂ„gon extra raritet hem till provningen!
Vi ser ocksÄ fram emot tvÄ andra smakrika kvÀllar: ⹠Den italienska vinmiddagen dÀr vi gÀstas av vinmakaren Alberto Cordero di Montezemolo, som tar oss med pÄ en resa genom Piemonte. ⹠Den nyzeelÀndska vinprovningen med Victoria Bryksa, dÀr vi fördjupar oss i landets unika terroir och njuter av en trerÀtters middag med lamm och gröna musslor.
Dessutom Ă€r vi glada att kunna lansera Grannmiddag, efter stor efterfrĂ„gan frĂ„n vĂ„ra kĂ€ra grannar. En mysig tisdagskvĂ€ll med god mat, utvalda viner och trevligt sĂ€llskap â och sjĂ€lvklart Ă€r alla varmt vĂ€lkomna!
Hoppas vi ses snart för att skĂ„la in vĂ„ren tillsammans! đ·
|
|
|
| |
|
|
VĂ€lkommen till en oförglömlig kvĂ€ll pĂ„ Bread on Wine, dĂ€r vi har Ă€ran att gĂ€stas av den anrika vinmakaren Alberto Cordero di Montezemolo frĂ„n Piemonte. đđ€â€ïž
Familjen Cordero di Montezemolo har odlat vin i La Morra, Barolo sedan 1340, och generation efter generation har förfinat sitt hantverk till absoluta vÀrldsklass. Denna kvÀll fÄr vi prova nÄgra av deras fantastiska viner, dÀr elegans och tradition möter nytÀnkande.
Under kvÀllen fÄr du njuta av viner sÄsom:
đ·Cordero Gattera Barolo 2010 đ·Cordero Monfaletto MGN 2020 đ·Cordero Barolo Enrico V1 2020 MGN
För att göra upplevelsen komplett har vi komponerat en fyrarÀtters middag i Àkta piemontesisk anda, skapad för att lyfta fram smakerna i dessa unika viner.
Datum: 12 mars Pris: 1350:- inkl fyra rÀtters middag med provning av 6 viner
|
|
|
Platserna Ă€r begrĂ€nsade â sĂ€kra din biljett redan idag och lĂ„t dig förföras av Piemonte i bĂ„de glas och pĂ„ tallrik!
|
|
|
|
Varje tisdag bjuder vi in vÄra grannar till en mysig tvÄ-rÀttersmiddag för 295:-. Perfekt för dig som vill njuta av god mat i trevligt sÀllskap. VÄr meny varierar frÄn vecka till vecka, alltid med vÀllagade rÀtter och smaker i fokus.
Meny till premiÀrdagen 4 mars
VarmrÀtt Kyckling frÄn VikingfÄgel serverad pÄ spett med salsa Verde, krÀmiga bönor och grillad sallad
Dessert "HetvÀgg" - Semla med varm mjölk
Till middagen erbjuder vi dessutom utförsĂ€ljning av helgens öppnade flaskor samt andra utvalda viner â allt till riktigt bra priser.
VÀlkommen att göra tisdagar till en smakupplevelse hos oss!
|
|
|
|
Efter en succĂ©artad kvĂ€ll med Victoria Bryksa Dip WSET vĂ€lkomnar vi henne tillbaka till Bread on Wine den 10 aprilâ denna gĂ„ng för en djupdykning i Nya Zeelands vinvĂ€rld.
Victoria Ă€r en vinspecialist, utbildare och historieberĂ€ttare, kĂ€nd för sin förmĂ„ga att levandegöra vinets vĂ€rld. Hon Ă€r inte bara en finsmakare, utan Ă€ven en utforskare av smaker â en guide som lĂ„ter varje flaska berĂ€tta sin egen historia.
Denna kvĂ€ll tar hon oss med pĂ„ en smakresa genom Nya Zeelands unika vinlandskap, dĂ€r vi fĂ„r utforska karaktĂ€ren och komplexiteten i nĂ„gra av de mest hyllade vinerna frĂ„n Stoneleigh men Ă€ven nĂ„gra andra godbitar frĂ„n Nya zeeland ska hon ha med sig till oss. đ·
|
|
|
|
|
Vi provar noggrant utvalda viner frĂ„n Stoneleigh â kĂ€nda för sin elegans och uttrycksfulla terroir. Till vinerna serveras en trerĂ€tters middag inspirerad av Nya Zeeland, med bland annat de klassiska rĂ„varorna lamm och gröna musslor.
Datum: 10 april Pris: 975:- inkl. tre rÀtters middag och provning av 5 viner
Platserna Àr begrÀnsade, sÄ sÀkra din biljett redan idag och lÄt oss ta dig med pÄ en smakresa till andra sidan jorden!
|
|
|
|
|
|
Den 17 april firar vi Malbec-dagen, en vĂ€rldsomspĂ€nnande hyllning till Argentinas stolthet. Vi bjuder in till en unik vinprovning dĂ€r vi utforskar Ă€ldre och nyare Ă„rgĂ„ngar av Malbec frĂ„n den legendariska NicolĂĄs Catena Zapata â en av de frĂ€msta vinmakarna i Argentina.
KvÀllens höjdpunkt blir en vertikalprovning av toppviner som Malbec Adrianna 2002, 2008 och Malbec Argentino 2005, 2018, alla med över 95 poÀng frÄn Robert Parker. För att fÄ en fullstÀndig bild av Malbecs utveckling och lagringspotential provar vi Àven nyare ÄrgÄngar, som visar vinets unga kraft och elegans.
Till detta serveras en klassisk Asado-middag, dÀr det argentinska grillkonceptet fÄr vinerna att glÀnsa. En kvÀll fylld av djupa smaker, historia och passion!
Datum: 17 april Pris: 1450:-/pers
|
|
|
|
|
|
Haha, en glad 28-Ă„ring frĂ„n SkĂ„ne som Ă€r en av de ansvariga i köket hĂ€r pĂ„ BoW! â Mitt matintresse vĂ€cktes tidigt tack vare min familj. Vi har alltid samlats kring mat, provat nya rĂ€tter och inspirerats av vĂ„ra matupplevelser frĂ„n olika resor. Detta ledde till att jag ville utforska köket mer. SĂ„ efter nĂ„gra sabbatsĂ„r efter gymnasiet packade jag mina vĂ€skor och begav mig till Grythyttan. DĂ€r tillbringade jag tre Ă„r med studier inom kulinariskt kockhantverk, vĂ€rdskap, estetisk gestaltning, molekylĂ€r gastronomi och mat & dryck i kombination. â Jag avslutade mina studier med en kandidatexamen och kan nu kalla mig kulinarisk kock och mĂ„ltidskreatör. Efter det arbetade jag en sommarsĂ€song i Norrland innan jag hamnade i Halmstad. Nu Ă€r jag hĂ€r pĂ„ BoW och trivs fantastiskt med vĂ„rt hĂ€rliga gĂ€ng!
|
|
|
|
|
Har du nĂ„got tips pĂ„ en mat- och dryck-combo som inte alla kĂ€nner till? â MatrĂ€tter med mycket umami och mousserande vin! Bubblorna och syran i vinet förhöjer umamismaken i rĂ€tten.
Favoritdruva just nu och varför? â Chardonnay!! GĂ€rna en fatlagrad sĂ„dan, Ă€lskar fylligheten och det smöriga som uppstĂ„r dĂ„.
NĂ„gra sista ord till BoW's gĂ€ster? â Kom gĂ€rna förbi och hĂ€ng med oss, ta nĂ„got gott i glaset och snacksa pĂ„ nĂ„got mumsigt! Alltid lika trevligt nĂ€r ni kommer pĂ„ besök :)
|
|
|
|
Brunch pÄ BoW's vis innehÄller bl.a. Choripan med chimichurri ⹠Tostada ⹠KrÀmiga Borlottibönor ⹠Marinerad ost ⹠Steak Sandwich ala sydamerika ⹠Tomat och grönskasröra med Àgg ⹠VÄrt goda chark ⹠VÄrt nybakade ekologiska surdegsbröd
Dessutom förstÄs noga utvalda viner, mousserande viner och festliga bubbeldrinkar.
|
|
|
|
VÄren Àr hÀr, och vi bjuder in till en stÀmningsfull ValborgsmÀssoafton med en vÄrinspirerad trerÀtters middag i goda vÀnners lag. Njut av sÀsongens smaker i en hÀrlig meny skapad för att fira ljusare tider.
Efter middagen vÀntar den traditionsenliga Valborgsbrasan vid Nissan, dÀr vi samlas för att vÀlkomna vÄren. Och varför inte avrunda kvÀllen med en vÀrmande kaffedrink pÄ terrassen, medan lÄgorna speglar sig i vattnet?
NÀr? ValborgsmÀssoafton TrerÀtters middag: 650:- per person
Boka din plats och fira in vÄren med oss!
|
|
|
|
Tisdag â Fredag: 17.00 â 23.00 Lördag: 12:30 - 23:00 Söndag â MĂ„ndag: StĂ€ngt
|
|
|
|
|