|
På Rålambsvägen 17 på Kungsholmen öppnar Pontus Frithiof en restaurang som för vidare arvet från Pontus in the Green House – men som mest av allt formulerar en helt ny idé om vad en krog på högsta nivå kan vara.
Vi kallar det power dining och det börjar i mötet med vår gastronomiska concierge, som tar emot bokningen och bistår med att planera besöket. Om så önskas erbjuder vi exklusiv shuttleservice, som hämtar och lämnar dig och ditt sällskap. I entrén vid gatuplanet på Rålambsvägen möts alla gäster av vår personal och guidas vidare till restaurangen.
När hissdörrarna öppnas är det en – ursäkta ett slitet uttryck – fullkomligt unik vy som breder ut sig. Från översta våningen bildar hela Stockholm med sina karaktäristiska byggnader, öar och vattenspeglar fond för upplevelsen som väntar.
La Tour består av en salong med plats för 26 gäster samt tre chambre séparée. Inredningen låter det bästa från svensk 1960-talsarkitektur sammanstråla med internationell flärd. Vi har strävat efter en atmosfär som är på samma gång ombonad och i framkant vad gäller material och tonalitet.
La Tour kommer endast att erbjuda exklusiva råvaror och smaker. Våra ledord är kvalitet och ursprung. Inspirationen kommer från det europeiska köket i allmänhet och Frankrike i synnerhet. Det vi serverar kommer aldrig att vara sprunget ur trender. Vi värnar de klassiska idealen men presenterar dem med modernt tilltal.
Detsamma gäller givetvis våra drycker där Mario E. Moroni, som är ansvarig sommelier och delägare, kommer garantera att endast yppersta nivå gäller.
I salongen kommer vi att ha en à la cartematsedel, helt enkelt därför att vi menar allvar med att sätta gästen i centrum. I de separata rummen serverar vi menyer och i båda fallen kommer vi även att ha veganska alternativ i samma klass. Utöver lunch och middag kommer La Tour även att erbjuda afternoon tea.
Allt som rör La Tour ska präglas av omsorg och en nypa flärd. Det kommer att avspeglas i varje detalj och i varje moment. För att kröna våra ambitioner presenterar vi även en specialupplevelse som vi kallar The Unicorn. Med The Unicorn tar vi matlagning, service och omsorg till en nivå som saknar motstycke.
Vi har förebilder och inspirationskällor på många håll i världen, men för att skapa La Tour har vi i själ och hjärta utgått från oss själva: våra traditioner, vår erfarenhet, vår hängivenhet och våra egna förväntningar.
Till La Tour tar du personerna som betyder mest i ditt liv. |
