HEMSIDA | DELA | PRENUMERERA

Les Primeurs – de finaste råvarorna för en underbar årstid

La Tour är årstidernas restaurang. Det spelar ingen roll vilken tidpunkt man besöker oss – utsikten från 84 meter över havet är lika slående året runt, och dygnet runt.
Ändå måste vi medge att våren ligger oss extra varmt om hjärtat. Det är därför vi den 6 april har premiär för en meny som ska bli en tradition.
Vi kallar den Les Primeurs och serveras både som enskilda rätter och en sammansatt avsmakningsmeny.

Att ta vara på vårens primörer och med varsam tillagning samt kärleksfulla recept låta smakerna blomma är en ynnest för oss. Låt oss ge ett par exempel:

• Asperges Blanches AAA, vit sparris med hollandaisesås, Pernod- och espelettepeppargravad lax från Färörna,
• Caille Challandaise au Primeur, vaktel från Challande med vårprimörer, färserade toppmurklor, nässlor och ramslök.

Les Primeurs kommer att erbjudas i vår Salong och senare under april kommer dessa fantastiska råvaror även att ta plats på menyn för våra chambre séparée.
La Tour har öppet till 1 juli 2022, och Les Primeurs serveras under hela denna period. Givetvis finns även alla våra klassiker på menyn.
La Tour är en helhetsupplevelse, som bland annat givit oss betyget ”Mästarklass” i White Guide.

Till våren hör även roséchampagne

Hur ackompanjerar man bäst Les Primeurs med dryck? Låt oss komma med ett förslag: roséchampagne.

Billecart-Salmon är ett familjeägt champagnehus som grundades 1818. Tillsammans med Antoine Billecart har Pontus genom åren skapat flera minnesvärda middagar.

Inför premiären av Les Primeurs har vår sommelier, Emil, tagit hem två fina roséchampagner: Billecart-Salmon Brut Rosé samt Cuvée Elisabeth Salmon 2008.

Det är fantastiska viner som verkligen förtjänar att avnjutas på La Tour.

Vår Rolls-Royce kan hämta dig vid dörren

På tal om helhetsupplevelse kan den börja redan när du kliver ut från din egen bostad. Där hämtar vår chaufför dig och ditt sällskap för resan till La Tour. Färden går med någon av våra bekväma och eleganta bilar – exempelvis vår Rolls-Royce Silver Seraph. Boka din upplevelse på La Tour via latour@pontusfrithiof.com alternativt 08-23 99 50.

Ta tillfället att njuta av La Tour redan
denna vecka

Vi har några bord lediga innevarande vecka (14). Varför inte ta tillfället att njuta av mat, dryck, atmosfär och utsikt så snart det går? Boka via latour@pontusfrithiof.com alternativt 08-23 99 50.

Om du vill vara ute i god tid öppnar vår bokning för höstsäsongen den 15 maj.

Boka och betala med Maîtres

La Tour ska erbjuda en stunds verklighetsflykt, där mat, dryck, service och atmosfär skapar en njutningsfull helhet. Men det skadar så klart inte om även det praktiska är smidigt. Därför kan du från och med nu använda Maîtres vid ditt besök. Med Maîtres app kan du både boka ditt bord och betala din nota direkt med telefonen. Enkelt och effektivt, så att du kan hänge dig åt upplevelsen.