Biodlarbladet

Sensommar

Nu lider sommaren 2024 mot sitt slut. Sommaren bjöd på en del sol, men även en hel del regn och ganska låga temperaturer. Du har kanske börjat utvärdera säsongen så smått och funderar på om du ska ändra på något inför nästa år. Vädret kanske ställde till det för oss biodlare i år, vilket är svårt att förutse, men det finns annat som vi kan påverka. Kanske testade du en ny metod eller gjorde något på ett annat sätt som du är extra nöjd med?

Vill du vara med att utveckla de bästa biodlingsmetoderna? Nu finns det möjlighet att delta på en träff om Biodlingsmetoder och Biosäkerhetsmetoder inom projektet B-THENET i Skara den 27 augusti. Läs mer i rutan nedan.

Vilka mängder honung säljer du? Emma Frisberg, länsstyrelsen förklarar vad som menas med försäljning av små mängder. Hon skriver även om när din biodling ska vara registrerad som livsmedelsanläggning.

Går du i tankarna att kanske ställa om till ekologisk biodling? Följ med på vårt studiebesök på Pankangården!

Foto: Karin Jarl

Har du registrerat din biodling som livsmedelsanläggning?

Biodling tillhör första ledet av livsmedelsproduktion, primärproduktion. Producerar du minst 500 kg honung eller andra honungsprodukter ska du registrera dig som primärproducent hos Länsstyrelsen. Om din anläggning inte är registrerad och du uppfyller kraven för registrering kan det leda till sanktionsavgift.

Registrera dig hos Länsstyrelsen om du;

• Producerar minst 500 kg honung eller andra honungsprodukter

• Producerar under 500 kg men har fler produktionsinriktningar inom primärproduktion, t.ex. odling av grönsaker, bär eller hållande av andra djur.

• Vid produktion av 500 kg honung eller mer ska du även registrera din verksamhet som foderanläggning.

Mer information samt länk till e-tjänst för registrering hittar du här: Registrering av primärproduktion | Länsstyrelsen Västra Götaland 

Som primärproducent får du sälja 1000 kilo honung eller honungsprodukter som du själv har producerat, de vill säga försäljning av små mängder. Producerar du mer än 1000 kilo honung eller andra honungsprodukter ska du även vara registrerad hos kommunen.

Registrerad dig hos kommunen om du:

• Producerar mer än 1000 kg honung eller andra honungsprodukter

• Smaksätter din honung

• Hanterar eller säljer honung från andra primärproducenter

• Importera honung

Foto: Karin Jarl

Vad är försäljning av små mängder?

Försäljning av små mängder primärprodukter innebär att du som primärproducent kan sälja begränsad mängd av dina egna primärprodukter direkt till konsumenter eller till lokala detaljhandelsanläggningar, kaféer eller restauranger som levererar direkt till slutkonsument. Reglerna gäller oavsett om du tar betalt för dina produkter eller om du skänker bort dem. För biodling får du som primärproducent sälja 1000 kilo honung och andra honungsprodukter. Det får endast vara honung och honungsprodukter som du själv har odlat, slunga och tappat och märkt. All försäljning ska dokumenteras.

Krav vid försäljning av små mängder:

• Uppfylla kraven om livsmedelshygien i LIVFS 2005:20 44§ och 49-52§

• Vara registrerad som primärproducent

• Följa de allmänna hygienkraven i Bilaga I del A 822/2004

• Max 1000 kg honung eller honungsprodukter

• Produkterna ska vara från din anläggning

• Du ska ha slungat, tappat, paketerat och märkt honungen och honungsprodukterna

• Försäljning får ske direkt till slutkonsument och till lokala detaljhandelsanläggningar

• Dokumentera din försäljning

Dokumentation av försäljning av små mängder ska omfatta:

• Totalt antal skördade kupor

• Totala produktionsmängden

• Försäljningsdatum och mängd

Mer information om försäljning av små mängder hittar du på livsmedelsverkets webbplats:

Leverans av små mängder honung och andra biodlingsprodukter - Kontrollwiki 

Försäljning av små mängder