Denna kurs ger dig grundläggande kunskaper i HACCP som är en engelsk förkortning för Hazard Analysis Critical Control Point. Kursen är uppdelad på tre dagar, 25 oktober, 8november och 22 november, där teori och praktiska övningar varvas. Under kursen lär du dig mer om vilka risker som kan förekomma och hur du förebygger dem. Du får även hjälp med att analysera din egen tillverkning/beredning.
Läs mer och anmäl dig hos Länsstyrelsen
|