|
Maria Waling, Umeå universitet
Under hösten har ni anordnat seminarieserien Måltider i förskola och skola – mer än bara maten på tallriken? Berätta kort om satsningen.
Det är en seminarieserie som vi genomför på uppdrag av Skolverket som syftar till att ge rektorer möjlighet att fördjupa sig i olika aspekter av måltider i förskola och skola. Vi ses vid tre tillfällen och fördjupar oss i områden som exempelvis pedagogiska och sociala aspekter av måltiden. Det här är andra året vi har seminarieserien och det har funnits ett stort intresse att delta, nu i höst hade vi närmare 70 rektorer som anmälde sig.
Varför är det viktigt med ett bra samarbete mellan rektorer och måltidsorganisationen?
Rektorn och måltidsorganisationen har ett delat ansvar för skolmåltiden, och om man vill kunna ge eleverna på skolan en positiv helhetsupplevelse av skolmåltiden är ett gott samarbete en förutsättning. I vår forskning har vi sett att det här kan vara en utmaning eftersom måltids- och utbildningsorganisationen i många kommuner ligger under olika organisatoriska enheter. Vi har också sett i vår forskning att det finns olika uppfattningar om vad syftet med skolmåltiden är och ska vara, är det primära exempelvis att mätta elevernas magar eller finns det andra syften med skolmåltiden? Personligen tycker jag ofta att fokus hamnar på maten och för lite på andra delar av måltiden, exempelvis den sociala, fysiska och pedagogiska miljön i skolrestaurangen.
Vad kan skolorna göra för att sprida information om att skolmaten är bra och viktig att äta?
Ett sätt att arbeta med det här kan vara att arbeta ämnesövergripande med skolmåltiden, kanske kan man använda skolmåltiden som rekvisita i andra ämnen? Exempelvis i biologi när eleverna lär sig om kroppens funktioner? Eller går det att arbeta mer strukturerat med pedagogiska måltider på skolan? Oavsett tror jag att det är viktigt att involvera eleverna i skolmåltiden på olika sätt och att ge dem forum för att få vara med och påverka i de delar där det finns möjlighet för det.
Har du några goda exempel på var man har lyckats med att integrera skollunch och pedagogik?
Jag vet att det finns många bra exempel på skolor som arbetar på olika sätt med att integrera skolmåltiden och pedagogik, men då bygger det ofta på att det finns väldigt drivna personer som tagit initiativ och driver arbetet. Kanske skulle tydligare målsättningar med skolmåltiden göra att fler såg skolmåltiden som en integrerad del av skolans pedagogiska verksamhet.
|
