Har du funderat på vad det är som gör att du gång på gång återvänder till samma boende, gårdsbutik eller gårdskafé? Och vad är det som gör att du alltid känner dig så väl till mods hos vissa människor? Inte så enkelt att sätta ord på men att känna sig välkommen är ofta summan av många små saker. Det lilla extra! Och det lilla extra kan vara en viktig del i att driva ett ekonomiskt framgångsrikt och småskaligt landsbygdsföretag.
Goda råd från Guilia i Toscana
Guilia och hennes familj driver ett Agroturismo sedan 1994. Hon har tre nyckelord för sitt värdskap. Välkomnandet av varje enskild gäst/kund och identifikation att känna in en plats/företag med de som arbetar där. Och slutligen när du driver familjeföretag eller småskaligt företag så är det viktigt att du har familjen med dig. Att gå åt samma håll och som stöttar dig.
- Bemötandet, den första kontakten ska alltid vara dig, din familj eller dina anställda. Gästerna kommer trots dålig väg. Personliga värdskapet och atmosfären! I Sverige har ni en fantastisk frukost att erbjuda och ert bröd är underbart! Ni har så mycket god lokal mat och ett tillgängligt landskap att vandra i, anser Giulia.
Har du funderat på ditt värdskap i mötet med dina gäster och kunder? Du arbetar kanske redan med detta inom livsmedelsförädling och småskalig besöksnäring. Eller så planerar du för att starta en verksamhet. Är du intresserad av att lära dig mer om värdskapet, få inspiration, möta andra företagare och arbeta med din värdskapsfilosofi? Då är du välkommen att anmäla dig till våra värdskapskurser den 14 mars, grundkurs, och 10 april, workshop.
Vår kursledare är Amanda Hessle, Värdskapsbyrån och hon kommer att dela med sig av teori och verkliga exempel. Till exempel begreppet värdskap, positiva effekter och oväntade bieffekter av ett gott värdskap, värdskap i sociala medier, måltidsvärdskap och nycklar för det personliga värdskapet.
Ann-Charlott Hajdu-Rafis
