Vilka grönsaker är bäst nu?
Nu är tiden här när det finns ett stort sortiment svenska grönsaker. Zucchini, sallat och västeråsgurka är sommarprodukter som fortfarande finns på fält, likaså färsk majs som har en kort säsong i augusti och september. Det finns även blomkål, broccoli, spetskål, fänkål, grönkål, pakchoi och purjolök på friland just nu. Våra växthus producerar tomat, gurka, aubergin, paprika och chili fram till oktober/november. När frosten kommer så försvinner ett flertal produkter som inte kan lagras så passa på att frossa nu! Högst aktuella är även de produkter som tål frost och lagras, vit- och rödkål, savoykål, grönkål och svartkål. Rotfrukterna hör också hit som morötter i olika färger, kålrötter, betor röd-gula och polka. Snart kommer även palsternacka, rotselleri, jordärtskocka och gul och röd lök.
Hur har årets odling varit?
Inget år är det andra likt och det stämmer verkligen. I år var det sämre med sol i mars och vårvintern fortsatte med kyla ända in i april. Det kom inte mycket regn så våren startade väldigt torr. Därefter kom det en värmebölja och fortsatt torka för att lagom till semestrarna i juli övergå till regn och åter regn med något lägre temperaturer. Frilandodlarna har fått arbeta intensivt både dag och natt med att vattna sina fält under torkan och nu efter regnet har de svårt att komma ut på fält för att skörda. Regnet, i för stor mängd, leder till kvalitetsproblem som näringsbrist eller röta/död. Skördearbetet är oerhört kostsamt. Denna säsong sticker verkligen ut med extrema vädervariationer under samma år. Personalfrågan är ett stort problem, det är väldigt svårt att hitta personal som klarar det ofta krävande arbetet.
Hur äter vi lättast i säsong?
För att få tips på hur den svenska säsongen ser ut och hur man kan planera sin matsedel och äta produkter i säsong kan man använda sig av vår årsklocka. Gå in på hemsidan moek.se och ladda ner Moeks årsklocka. Du kan också gå in på instagram och söka på Från Sverige, de lägger ut en ny bild varje månad på vad som finns i säsong just nu. Du kan även ställa krav på din leverantör så att de ger information om vad som är aktuellt och att de har tydlig information på sin webbsida om vilka produkter som är svenska.
Läs mer hos MOEK
|
