livsmedelsstrategi

Livsmedelsupphandling diskuteras på tematräffar

Ett av målen i Stockholms läns livsmedelsstrategi är att andelen svenska livsmedel i de offentliga köken ska öka. I samarbete med projektet MATtanken har Länsstyrelsen Stockholm därför anordnat en serie tematräffar om hållbar mat och livsmedelsupphandling.

Träffarna riktar sig till kostchefer, upphandlare, kökschefer och andra involverade i livsmedelsupphandlingen i offentliga kök. Det gäller allt från äldreboenden och skolkök till regionens stora sjukhus.

Deltagare får kunskap om livsmedelsproduktion och upphandling

Träffarna har erbjudit deltagarna möjlighet till fördjupning i svensk livsmedelsproduktion, där både lantbrukare och yrkesfiskare medverkat och delat med sig av sina kunskaper. Träffarna har också möjliggjort samtal om angelägna upphandlingsfrågor och varit ett uppskattat forum för erfarenhetsutbyte och nätverkande med andra.

Mat som pedagogik

På den senaste träffen diskuterade personer som arbetar med måltider och måltidsutveckling inom kommunen samt personal i förskola och skola hur skolmåltider kan kopplas med den pedagogiska verksamheten. Syftet är att öka förståelsen för var maten kommer ifrån. Läs gärna mer om träffen på MATtankens webbplats.

Nu till våren planeras ett fysiskt studiebesök hos mjölkbonden Anette Gustawson på Billinge Gård utanför Norrtälje. Vi ser alla mycket fram emot att få känna doften av kossor och mylla igen – och träffa både varandra och en bonde på riktigt!

Region Stockholm bildar matkluster

Region Stockholm satsar på att stärka länets hållbara livsmedelsproduktion och befrämja mat producerad i närområdet genom att skapa ett regionalt matkluster.

Tillväxt- och regionplanenämnden har gett Avdelningen för utveckling och regionplanering uppdraget att initiera en intressentdialog med regionala aktörer för att gemensamt stärka länets nätverk- och affärsutveckling för hållbar produktion och förädling av livsmedel.

Förstudier visar livsmedelsnäringens kompetensbehov

Tillgången till kompetent arbetskraft spelar stor roll för livsmedelsnäringens villkor och utvecklingsmöjligheter. Länsstyrelsen har därför i två förstudier undersökt utmaningar och behov med hänsyn till kompetensförsörjning inom länets livsmedelsnäring.

Undersökningarna visar att det finns betydande kompetensbehov inom såväl primärproduktionen som livsmedelsförädlingen, men att det är svårt att tillgodose behoven.

Behov av arbetskraft

En betydande andel av livsmedelsföretagen i länet vill växa och anställa personal under de närmaste åren, men efterfrågan på arbetskraft med rätt kompetens är större än tillgången. Samtidigt har länet ett stort antal arbetslösa, som skulle kunna rekryteras om de arbetssökandes kompetens bättre kan matchas med vad företagarna efterfrågar. Studierna visar på brister i dagens utbildningssystem och lyfter behovet av att öka kännedomen om och attraktiviteten för de jobb och utbildningar som finns inom livsmedelsnäringen.

Bristande kompetensförsörjning kan innebära att företagens produktionsförmåga, utvecklingspotential och innovationskraft hämmas. En konsekvens kan bli att företag läggs ner och sårbarhet uppstår i värdekedjan.

Strategisk samverkan som lösning

En väg framåt som framhålls i rapporterna är strategisk samverkan mellan bland andra branschföreträdare, arbetsförmedlare, lärosäten och offentliga företrädare på kommunal och regional nivå. Samverkan kan underlätta för arbetsgivare och arbetstagare att söka och hitta varandra och motsvara varandras förväntningar.

Här hittar slutrapporten till förstudien Primär kompetens och samverkan.

Här hittar du slutrapporten till förstudien Livs-viktig kompetens med tillhörande bilagor.

I det senaste numret av tidningen Landsbygd i centrum, som Enheten för landsbygdsutveckling på Länsstyrelsen Stockholm ger ut, finns artiklar om kompetensförsörjningen i länets livsmedelsnäring.