Landsbygd i Kronobergt

Kompetensutveckling och rådgivning

Detta nyhetsbrev innehåller kurser, information och rådgivning inom i första hand Landsbygdsprogrammet. Aktiviteterna är kostnadsfria om inte något annat anges.

Ekologisk produktion och kolinlagring

Välkommen på fältvandring! På gården Färanäs bedrivs ekologisk mjölk- och nötköttsproduktion och förutom vall odlas oljeväxter, åkerbönor samt vår- och höstspannmål. Gården ingår i ett kolinlagringsprojekt www.kolinlagring.se och Hermann Leggedör från Svensk kolinlagring deltar tillsammans med växtodlingsrådgivare Madeleine Wiström, Hushållningssällskapet.

Ta med egen fikakorg.

Torsdag 1 juli kl.13.30–15.30 hos Cecilia och Tore Engström, Färanäs Västregård 1, Vislanda.

Anmälan senast 30 juni till axel.cedergren1@gmail.com, 073-364 44 99.

Välkommen hälsar Ekologiska lantbrukarna, Hushållningssällskapet och Länsstyrelsen!

Följ med till Åsnens nationalpark!

I sommar erbjuder vi guidningar för både stora och små i Åsnens nationalpark. Tillsammans med naturvägledare kan du bekanta dig med detta spännande område med så många olika naturtyper, djur och växter att det ibland kallas ett Sverige i miniatyr. Barn och deras familjer får följa med på småkrypsspaningar och lära känna parkens allra minsta invånare. Eller delta i familjeäventyr med utmaningar och problemlösning som anknyter till Åsnens fantastiska natur. 

Datum och tider för guidningarna på Länsstyrelsens webb.

Via länken får du även tips om många andra guidningar och aktiviteter under Friluftslivets år 2021!

Fältvandringar i naturbetesmarker

Välkomna på gårdsbesök! Vi besöker tre gårdar och går tillsammans genom några naturbetesmarker. Lantbrukarna presenterar sin verksamhet och hur de sköter sina marker och vi diskuterar olika värden och skötsel.

Naturbetesmarker kan se olika ut när det gäller vegetationen som djuren äter och vi får reda på hur mycket olika typer av marker avkastar och vad olika typer av djur kräver i foder för underhåll och tillväxt. Hur ofta ska djuren flyttas och ska man växla mellan naturbetesmarker och vall på åker?

Det finns olika miljöersättningar att söka när du sköter naturbetesmarker eller när du vill restaurera en tidigare betesmark som vuxit igen. Vi går igenom vilka möjligheter som finns.

Träffarna är inriktade på ekologisk produktion men passar alla som sköter naturbetesmarker.

Medverkar gör personal från Länsstyrelsen, Växa och Hushållningssällskapet (Osaby) samt lantbrukarna som driver gårdarna.

Välkommen till alla eller någon av följande platser:

Torsdag 26 augusti, Toftaholm, Vittaryd

Tisdag 31 augusti, Osaby säteri, Tävelsås

Torsdag 2 september, Kronogården, Fröseke.

Tid vid samtliga tillfällen: 09.00-ca 12.00

Vi bjuder på fika (meddela eventuell allergi).

Anmäl dig till vandringarna senast två dagar i förväg på Länsstyrelsens webb. Vägbeskrivning och information om parkering kommer via mejl.

Välkommen hälsar Anna-Stina Karlsson,

anna-stina.karlsson@lansstyrelsen.se.

Anmäl dig till SM i utomhusmatlagning!

SM i utomhusmatlagning är tävlingen där matlagningsintresserade får sätta sina kunskaper på prov när de ställs inför en utmaning utöver det vanliga. Växjö har återigen fått äran att arrangera en deltävling i mästerskapet. Tävlingen arrangeras lördag 11 september.

Tävlingen vill öka intresset för utomhusmatlagning och uteliv samt för lokala råvaru- och livsmedelsproducenter som finns i området. Det är en lagtävling som går ut på att tillaga en meny över öppen eld på Muurikka och Trangiakök. Ett lag består av två till tre deltagare som har 2,5 timmar på sig att tillaga en trerätters meny. De tävlande komponerar sin meny och får välja fritt från en råvarulista där produkterna kommer från lokala livsmedelsproducenter och anpassas efter årstid. Det vinnande laget får en plats i finalen av SM i utomhusmatlagning som avgörs i maj 2022 på Billingen, Skövde.

Vill du delta i SM i utomhusmatlagning? Läs mer och anmäl ett lag!

Välkommen hälsar Rebecka Wikström,

rebecka.wikstrom@lansstyrelsen.se. 

Seminarier om MAT - digitalt

Under MAT 2021, den 14 och 15 september, kan du följa två dagars livesändning med spännande föredrag och panelsamtal. För dig som är lantbrukare, intresserad av produktion och förädling av råvaror eller beredskapsfrågor tipsar vi om onsdag 15 september. Nedan ser du programmet i korthet:

”Krislåda för lantbrukare” – kontinuitetshantering på gården

Medverkande: Jon Brunk (MSB), Malin Claesson & Bengt-Erik Lindberg (Länsförsäkringar) och Peråke Nilsson (Maskinkringen Småland).

Vad kan krisberedskapssystemet göra för dig som lantbrukare och landsbygdsbo?

Medverkande: Max Hector (beredskapsdirektör), Patrik Itzel (beredskaps- och säkerhetssamordnare Lessebo kommun) Therese Stjärnkrans (Västra Torsås socken), Mette Adolfsson (Häradsbäck) och Mikaela Johnsson (LRF).

Mathantverkets mysterier och möjligheter

Medverkande: Eldrimner, nationellt resurscentrum för mathantverk och samtal med småländska mathantverkare.

Går det att odla baljväxter på småländska åkrar?

Medverkande: Elin Röös (forskare SLU), Håkan Johnsson (Kalmar Öland Trädgårdsprodukter) och Kastebergs gård med flera.

Anmäl dig redan idag till det kostnadsfria seminarieprogrammet under MAT 2021.

Läs mer på www.matsmaland.se

Välkommen hälsar Rebecka Wikström,

rebecka.wikstrom@lansstyrelsen.se

Ekologisk inspiration - digitalt

Efterfrågan på ekologiskt och närproducerat ökar bland konsumenter och i offentliga kök. Vi tror att det finns en stora möjligheter för fler ekologiska producenter i länet.

Naturbeteskött

• Påverkar produktionsmetoden köttkvalitet, slaktkroppskvalitet och smak?

• Hur skapar jag en lönsam ekologisk köttproduktion på naturbete?

• Köttkonsumtion och köttkvalitet.

• Hur KRAV-certifierar jag min produktion?

• Hur mycket pengar ger jordbrukarstöd för ekologisk produktion?

Medverkande:
Karl-Ivar Kumm, docent i lantbruksekonomi, SLU. Forskar om hållbart naturbete.
Anders H Karlsson, professor i köttvetenskap, SLU. Forskar om produktion och köttkvalitet.
Elin Stenberg, doktorand i produktion och ätkvalitetsegenskaper i lamm- och nötkött, SLU.
Dennis Andersson, lantbrukare Toftaholm, Vittaryd.
Anna Kanstrup, miljörevisor Hushållningssällskapet certifiering AB.
Carolina Hägerdal, handläggare Länsstyrelsen.

Torsdag 23 september kl.09.00-12.00. Digitalt.

Anmälan till Naturbeteskött senast 21 september på Länsstyrelsens webb.

Aktiviteten är inriktad på ekologisk produktion men passar alla som sköter naturbetesmarker.

Välkommen hälsar Malin Fernholm, 

malin.fernholm@lansstyrelsen.se.

Ekologisk inspiration - digitalt

Efterfrågan på ekologiskt och närproducerat ökar bland konsumenter och i offentliga kök. Vi tror att det finns en stora möjligheter för fler ekologiska producenter i länet.

Grönsaker

• Grundförutsättningar

• Nödvändiga investeringar

• Ogräshantering

• Växtskydd

• Jordhälsa

• Lönsamhet

• Försäljningskanaler

• Certifiering och jordbrukarstöd för ekologisk produktion

Medverkande:

Oskar Hansson, hortorådgivare ekologisk produktion Hushållningssällskapet.

Elmar Eberhardt, Solmarka gård.

Anna Kanstrup, miljörevisor Hushållningssällskapet certifiering AB.

Carolina  Hägerdal, handläggare Länsstyrelsen.

Torsdag 23 september kl.19.00-21.00. Digitalt.

Anmälan till Grönsaker senast 21 september på Länsstyrelsens webb.

Välkommen hälsar Malin Fernholm, 

malin.fernholm@lansstyrelsen.se. 

Förädling av annorlunda frukt och bär

Vill du lära dig att förädla småländska råvaror? Du kanske har en egen produktion av råvaror eller vill använda dig av någon annans råvaror för förädling av fantastiska produkter? Oavsett så är du hjärtligt välkommen att delta.

Del 1: Onsdag 6 oktober kl.16.00 -20.00 - digitalt.

Inspiration och demonstration av mathantverket. Henriette kommer bland annat ge inspiration till spännande råvaror och vilken sorts förädling som passar dem och varför. Henriette Smith arbetar med produktutveckling inom livsmedel med fokus på frukt, bär, grönsaker och baljväxter. Hon har mångårig erfarenhet som produktutvecklare i utvecklingsköken både hos SLU och Hushållningssällskapet.

Mellan tillfällena får du i uppgift att förädla egna produkter utifrån den kunskap du fått.

Del 2: Onsdag 13 oktober kl.17.00-20.00 - digitalt.  

Diskussion och frågestund med Henriette samt en introduktion till livsmedelshygien och -regler med Per. Per Nilsson är rådgivare inom livsmedelshygien och regler med lång erfarenhet från både företagande och myndigheter. Han vill visa på att regler inte behöver vara ett hinder för att starta förädlingsverksamhet.

Förädlingsserien görs i ett samarbete inom ramen för arbetet med de regionala livsmedelsstrategierna i Jönköpings län, Kronobergs län och Kalmar län.

Anmälan till Förädling senast 4 oktober på Länsstyrelsens webb. 

Välkommen hälsar Rebecka Wikström, 

rebecka.wikstrom@lansstyrelsen.se.